富士山湧水で作った ドイツ製法手作りソーセージ フランク3種とリヨナセット【保存料不使用】

ドイツ公認の資格”GESELLEN（ゲゼレ）”を持つ匠が作り出した究極のソーセージ『アルフォンス・デー』シリーズから、本場ドイツで人気のあるフランク3種類とＩＦＦＡドイツ食肉加工品コンテストで金賞を受賞したリヨナペッパーのセットをご紹介します！
絹のような滑かな食感に、ピリッとしたグリーンペッパーがアクセントの”リヨナペッパー”と、ガーリック風味のソフトサラミ風チーズインフランク”ケーゼクナッカー”、ドイツでは白いフランクとして有名なふわふわ食感が特徴の”ヴァイスヴルスト”、そして粗挽きタイプの定番ポークソーセージ”ザイテンヴルスト”。リヨナペッパーは常温に戻してからスライスしてそのまま召し上がって下さい。フランクは沸騰したお湯に真空パックのまま入れ、弱火にして10分間温めて下さい。ビールやワインなどのアルコール類のお供にピッタリですよ！


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東屋ミートセンター ALFONS.D　について

ALFONS.D　店内

ドイツ州認資格（GESSELEN BRIEF）を取得した職人が本場ドイツ製法の完全無添加手作りソーセージを作る会社、それが東屋ミートセンターであり、河口湖駅近にあるショップがアルフォンス・デーです。
地元住民や別荘に来られる方、旅行やキャンプで来られる方など、幅広い方々から支持されるミート・ショップです。

東屋ミートセンター外観

1.徹底的に品質管理された新鮮な肉だけを原料にしています。
2.天然ミネラルを多く含んだ名水、富士山湧水を仕込水に使っています。
3.香辛料には、ドイツ直輸入のスパイスを調合しています。
4.保存料、増量剤は一切使用していません。
5.ドイツ州認有資格者が一つ一つ丁寧に作るハム・ソーセージです。
（１９９４年１月、GESELLEN BRIEF取得）

こだわりと会社紹介

弊社の加工製品には、保存用添加物をいっさい使用しておりません。
どなたにも安心してお召し上がりいただけるよう安全な食肉加工製品をご提供いたしております。

また、味に関してもドイツ セルプヘル社のレシピをそのままに、日本の嗜好に合うよう塩分を控え、香辛料を吟味するなど、より美味しく、洗練された風味に尽力致しております。

株式会社東屋ミートセンター代表取締役　浅井　千生(Chinari Asai)
ドイツ州認資格 GESELLENBRIEF取得

2019年ドイツ国際食肉加工コンテスト金賞・銀賞受賞！

2019年ＩＦＦＡドイツ国際加工食肉コンテストで金賞２個（「リヨナペッパー」及び「和牛入りビアヴルスト」）と銀賞１個（「甲州富士桜ポークのベーコン」）を獲得しました！
初出品でしたが、東屋ミートセンターが出品した３点すべてが受賞することができました。

2019年ドイツ国際食肉加工コンテスト（IFFA）授賞式