ゆず香る不思議な卵のマドレーヌゆずたま

★高知県馬路村産ゆず皮のさわやかでほのかにゆずの香りのする卵、「ゆずたま」を一年間、毎月1セット（30個）お届けいたします。

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　毎月15日頃までのお申込(決済・ご入金確認が完了したご注文)につきましては、
　翌月の中旬頃までにお届け予定です。
　上記以降のお申込につきましては、翌々月に発送する場合もございます。
　あらかじめご了承ください。
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昭和２８年創業当時より、“健康な鶏が良い卵を産む”を代々受け継いできました。遺伝子組み換えをせず、収穫後、農薬を使用していないトウモロコシや、ゴマ、海藻、緑菜ケール（青汁の原料）、高知県馬路村産ゆず皮など厳選したエサを与え、飲み水には、電子イオン水を飲ませています。

「ゆず皮の香り」と「こだわり抜いた卵」が一つになることで「卵」という素材を「卵くささが無い卵」へと進化させました。ゆずの香りにより生臭さなど卵独特のにおいがなく、旨味・甘み・コクが引き立ち、より一層美味しくお召し上がりいただけます。生卵が苦手な方にもぜひ食べていただきたい卵です。

◯おいしい食べ方
お塩で卵かけご飯がおすすめ。卵チャーハン、野菜炒めに、すき焼き、しゃぶしゃぶのつけ卵など、お好みの食べ方でも美味しくめしあがれます。

◯保存方法
購入後は冷蔵庫（１０℃以下）で保存してください。

◯注意点
卵黄又は周辺に、赤茶色の斑点のようなものが入っている事が有りますが、赤玉特有の色素が自然に混入したものですので安心してお召し上がりください。

　
【お礼の品に関するお問い合わせ】
　ヤマサキ農場株式会社
　088-862-0135

ヤマサキ農場は、自社ブランド卵のパイオニア

高知県南国市は、高知市の東に隣接するまち。製造業や農業がさかんな地域に、「桃太郎たまご」や「ゆずたま」といったブランド卵と加工品を生産・販売する「ヤマサキ農場株式会社」があります。

1953（昭和28）年に現社長の祖父が築いた養鶏場がそのはじまり。手狭になった10年後、南国市内の現在の場所へと移りました。ブランド卵がほとんど存在しなかった平成以前に、自社ブランド「桃太郎たまご」を販売。そのおいしさが評判を呼び、瞬く間に高知県内でその名とシェアを広めていきました。それまで“卸一本”だったヤマサキ農場が、独自ブランドを立ち上げるきっかけになったのが、社長の弟・山崎由紀夫さんの入社です。

もともと、南国市のスーパーマーケットに勤め、仕入れ担当をしていた由紀夫さん。「祖父も父も、“健康な鶏がいい卵を産む”をモットーに、安心・安全な飼料にゴマや海藻などを自家配合したものを与えていました。間違いなく“おいしいもの”をつくっていたんです。それが卸販売することで、他の卵に埋もれてしまうのがあまりにもったいないと感じていました。何より、自社のおいしい卵をどう商品化し、販売先を開拓すればいいのか、これまでの経験からわかっていました」

兄弟二人三脚が育む絶品卵を、日々の食卓に

以降、ブランド卵や加工品を次々と開発してきたヤマサキ農場。「農場をここまで続けてこられたのは、南国市のおかげでもあります。まちへの恩返しを込めて、おいしい商品をみなさまにお届けしたいですね」。由紀夫さんは、ふるさと納税への思いをこう語ります。

現在、ヤマサキ農場を継ぐ由紀夫さんの兄・吉恭さんが、おいしい卵をつくるための研究を重ね、由紀夫さんが多くの人に届けるための知恵を振り絞ります。温暖で自然ゆたかな南国市で、兄弟の二人三脚が育む商品をぜひ、味わってみてくださいね。