宮崎県産チョウザメの切り身70g×8パックセット_M133-003

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返礼品の特徴

■説明
宮崎県は平成16年に日本で初めて「シロチョウザメ」の人工種苗生産に成功し、天然に依存しない完全養殖技術を確立しました。
自然豊かな環境の中で育つ宮崎のチョウザメは、高タンパク質で美しい透明感のある身が特徴です。
“サメ”とは異なり腎臓をも持ちアンモニアを分解できるため、その魚肉は臭みのない上品な味わいです。
またチョウザメは全て軟骨です。面倒な骨の処理は不要。骨が刺さる心配もありません。
今回は70gにカットしたものをお使いになりやすいよう1枚1枚真空パックしてお届けします。
＜おすすめの食べ方＞
加熱すると鶏肉のような食感になります。
鶏肉の代用として唐揚げ・ガーリックソテーなど様々なものにお使いいただけます。

■注意事項/その他
冷凍にて保存してください。

■生産者様の声
キャビアを抱くこの魚は3億年前から存在しており、世界中で”キャビア目当ての乱獲””キャビアだけを抜き取り魚体は廃棄”といった行為が問題視されています。
チョウザメの卵は、世界三大珍味の一つである『キャビア』で有名ですが、チョウザメの魚肉が高級食材として海外で扱われている事をご存じの方は少ないと思います。
チョウザメの魚肉は古くから高級食材として利用されておりヨーロッパでは、ロイヤルフィッシュ、中国では、煌魚(エンペラーフィッシュ)と呼ばれ、時の王様や皇帝が食してきたという歴史をもっています。
私たちはチョウザメを守っていくため、生態に配慮したエシカルな消費を推進しております。
是非一度ご賞味ください。