返礼品の特徴
創業宝暦元年(1751年)。江戸時代より続く老舗蔵元「山内本店」が長年培ってきた醸造技術を活かし造るお味噌セットです。
「現代の名工」に認定された永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。
【無添加まぼろしの味噌】
原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、無添加・中甘口のお味噌です。
【あらだきしょうゆ】
「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の賞を受賞した永田富浩と料亭の板前さんによって生まれた、ワンランク上の煮炊き専用のしょうゆです。
原料には、本みりんを使用しておりますので、上品な味・色・香りが際立ちます。
【つゆ名人】
「現代の名工」永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。
出汁には、削りたての枕崎産本鰹と油分の少ない長崎産いりこをふんだんに使用。抽出エキス等は一切使用しておらず、味がぼけることなくだしの香りが冴えています。
【うまいっ酢】
一本で南蛮漬けやピクルスなど簡単にできる甘酢です。
■製造地
熊本県
■原材料
【無添加まぼろしの味噌米麦あわせ】
大豆(国産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩
【無添加まぼろしの味噌熟成麦】
大麦(国産)、大豆(国産)、食塩
【あらだきしょうゆ】
しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、本みりん／アルコール、カラメル色素
【つゆ名人】
アミノ酸液(国内製造)、砂糖、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、かつお削りぶし、いりこ/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
【うまいっ酢】
醸造酢(国内製造)、砂糖、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩／アルコール、調味料(アミノ酸等)
■アレルギー
【無添加まぼろしの味噌米麦あわせ】
大豆
【無添加まぼろしの味噌熟成麦】
大豆
【あらだきしょうゆ】
小麦、大豆
【つゆ名人】
小麦、大豆
【うまいっ酢】
大豆
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
■返礼品提供事業者
株式会社山内本店
【地場産品に該当する理由】
・無添加まぼろしの味噌米麦あわせ500g×1
・無添加まぼろしの味噌熟成麦500g×1
・あらだきしょうゆ1L×1
・つゆ名人400ml×1
・うまいっ酢400ml×1
上記5品で構成。味噌は、大豆と麹を独自の配合で混ぜ合わせ、熟成させます。調味料は製造に必要な原料処理・熟成・圧搾・火入れ等行っており、いずれも製造から梱包・販売まで、工程の１００％を行っています。
（告示第5条第3号に該当）
返礼品詳細
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配送 ［常温］ 配送注記 寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 -
内容量 無添加まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g×1個
無添加まぼろしの味噌 熟成麦 500g×1個
あらだきしょうゆ 1Ｌ×1本
つゆ名人 400ml×1本
うまいっ酢 400ml×1本賞味期限 賞味期限
【無添加まぼろしの味噌米麦あわせ】
10ヵ月
【無添加まぼろしの味噌熟成麦】
10ヵ月
【あらだきしょうゆ】
12ヵ月
【つゆ名人】
18か月
【うまいっ酢】
12ヵ月
返礼品の感想
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