飛騨美濃すぐれもの　百年伝承味噌　1.5kg【1306912】

寄附金額 10,000円

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返礼品の特徴

二年以上熟成・中辛旨口地元産にこだわった原材料を使い、創業当時の味噌を再現した三種麹味噌

味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。
そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。
原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。
そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。
味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。

■生産者の声
岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。

■お礼品の内容について
・百年伝承味噌[750g×2袋]
　　製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市
　　賞味期限:発送日から5ヵ月以上

■原材料・成分
大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦を含む)

■注意事項/その他
※画像はイメージです

配送種別:通常