牛肉 | ふるさと納税の返礼品おすすめランキングTOP10【7月4日更新】
ふるさと納税の牛肉は宮崎牛や佐賀牛、鹿児島産黒毛和牛など九州勢がランキング上位を占めます。
仙台牛や滋賀の近江牛、三重の松阪牛も人気です。
ふるさと納税でもらえる牛肉の選び方
【ランク別】ふるさと納税でもらえる牛肉の選び方
牛肉のA5・A4とは日本食肉格付協会(JMGA)が定める格付け
「A5ランクの牛肉」というような表記がふるさと納税サイトではよく見られますが、その意味を解説します。
まず、この格付を行っているのは日本食肉格付協会(JMGA)です。そしてこれは仕入れ業者のために作られた格付けであるため、実は一般消費者にとっては難しい部分もあります。
格付けには「歩留等級」と「肉質等級」が存在しています。それぞれを解説していきます。
歩留等級(A・B・C)
歩留まり等級とは、可食部の割合に関する等級となります。
牛肉は頭部・皮・内蔵が取り除かれた「枝肉」という状態で格付けが行われます。「枝肉」には食べられる肉だけでなく、骨や筋が含まれています。枝肉のうち可食部の多いものがA、可食部の少ないものがCとなります。
つまり、AかBかCかというのは消費者にとっては全く関係のない話であり、また肉質も関係のない話だと言うことです。
肉質等級(1〜5)
肉質等級とは、肉の品質に関する等級です。肉質は次の4つの観点で審査されます。
- 脂肪交雑(霜降りの度合い)
- 肉の色沢
- 肉の締まりやキメ
- 脂肪の色沢と質
上記4つの観点をそれぞれ5段階で審査が行われます。そして、4つの観点のうち最も低い点数がついたもので等級が決定されます。
この際、肉の締まりやキメのみ4、その他は5の場合は、等級4となります。つまり、等級5を獲得するには、4項目全てで5を獲得する必要があります。
A5の牛肉とは、「歩留等級A」「肉質等級5」という最上級の牛肉であると言えます。
【ブランド別】ふるさと納税でもらえる牛肉の選び方
北海道のブランド牛
白老牛
白狼牛とは、北海道白老町にて飼育されている黒毛和牛です。昭和29年に島根県で飼育されていた黒毛和牛44頭を導入して生産がスタートしました。現在は年間で1500頭しか出荷されない、非常に希少な牛肉です。
東北地方のブランド牛
仙台牛
仙台牛は宮城県内の一部の登録農家のみが生産を許された牛で、その基準は大変厳しいものとなっています。なんと、仙台牛はA5またはB5の格付けがついた牛肉のみが名乗ることができる名称となっており、最高品質の肉質が約束された牛肉です。
年間約6000頭の出荷量があります。
米沢牛
米沢牛は山形県の以下の市町に居住する生産者のみが生産することが許されています。
- 米沢市、南陽市、長井市
- 高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町
そして、肉質等級が3以上の牛肉が選ばれます。
関東地方のブランド牛
上州牛
上州牛とは群馬県内で生産されています。特にふるさと納税の返礼品としては、群馬県榛東村が力を入れています。上州牛の発祥は1976年です。群馬県下の肉牛肥育農家の協議会において、肉質等級「上」以上を「上州牛」と名付けられました。
常陸牛
常陸牛とは、茨城県内の指定生産者が生産した牛肉のうち、歩留等級B以上,肉質等級4以上の格付がされたものを指します。常陸牛の発祥は、1976年に茨城県産牛銘柄確立推進協議会が命名しました。特にサシがしっかりと入った肉質が特徴です。
中部地方のブランド牛
飛騨牛
飛騨牛とは、岐阜県飛騨市を中心とした指定生産者が生産する14ヶ月以上飼育された牛のうち、肉質等級3以上のものを指します。寒暖の差の激しい地域で育った飛騨牛は、きめ細やかな肉質が特徴です。
田原牛
田原牛とは、愛知県田原市内のたった10軒の契約農家が生産している大変希少な牛肉です。餌にもこだわっており、遺伝子組み換えをしている原材料を一切含まない専用銘柄の飼料を使うこだわりぶりです。
近畿地方のブランド牛
松坂牛
松阪牛は、三重県松阪市を中心に22の市町において生産されている牛肉です。松阪牛といえば高級和牛として有名ですが、上記の市町で飼育された黒毛和種の未経産の雌牛であれば松阪牛を名乗ることができるため、松阪牛だから全てが肉質が良いとは限りません。
但馬系の黒毛和種の雌牛を900日以上肥育した「特産松阪牛」や、肉質等級が5の「金」、肉質等級が4の「銀」など、独自の基準が様々あり、その違いを理解することが必要です。
近江牛
近江牛とは、黒毛和種であり、滋賀県内で最も長く飼育されたもの全てに対して名乗ることができる名称であり、滋賀県の複数の自治体の返礼品となっています。近江牛も松阪牛と同様に、肉質等についての規定が一切ないため、近江牛=肉質が良いというわけではないので注意が必要です。肉質の良い近江牛は別途、認定書や認証シールによる表示があるので、注意してみてください。
中国地方のブランド牛
鳥取和牛
鳥取県はずっと「和牛王国」と呼ばれていましたが、近年は他地域のブランド牛の人気に押されていました。しかし、2017年9月に開催された「和牛のオリンピック」と呼ばれる全国和牛能力共進会の総合評価郡において、肉質1位に選ばれたことによりその注目が再び高まっています。
奥出雲和牛
奥出雲和牛とは、島根県東部の雲南地域で生まれた黒毛和牛の子牛のうち、JA雲南直営牧場の指定飼料で育ったもののみを指します。ふるさと納税の返礼品としては、島根県の雲南市から返礼品として受け取ることができます。
四国地方のブランド牛
土佐和牛
土佐和牛は、他地域でも生産されている黒毛和種だけでなく、「褐毛和種高知系」という通称「土佐あかうし」のことも指すことが特徴です。高級和牛はサシを強く押し出してくるのに対して、土佐あかうしは赤身の肉質が優れていることで有名です。高知県内の複数の自治体の返礼品としてラインナップされています。
オリーブ牛
オリーブ牛とは、香川県内で生産された黒毛和種のうち歩留まり等級B以上、肉質等級3以上のもの(これを讃岐牛といいます)のうち、さらに協会が指定したオリーブ飼料で育ったものを指します。
昔からオリーブの栽培が盛んな香川県小豆島オリーブを原材料とした飼料で育ったオリーブ牛は、一般的な和牛と比較して強い旨味成分が特徴です。
九州地方のブランド牛
佐賀牛
佐賀牛とは、佐賀県内で飼育された黒毛和種のうち、肉質等級4以上のものを限定して指します。審査の厳しさは仙台牛に次ぐ厳しさと言われており、「佐賀牛」であればその品質は保証されていると言っても過言では有りません。(肉質等級3以下は「佐賀産和牛」という別の呼び方となっています)
豊後牛
豊後牛(おおいた豊後牛)とは、大分県内で飼育された黒毛和種のうち、肉質等級2以上のものを指します。なお、肉質等級が4以上のものは「おおいた豊後牛 頂」という名称がつけられています。
ふるさと納税の牛肉おすすめランキングベスト10
返礼品 画像 |
返礼品名 | 自治体名 | 特徴 | 寄付金額 | 還元率 | リンク |
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1
![]() 画像:ふるさとチョイス
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[数量限定 緊急支援品]A4A5ランク 九州産黒毛和牛 赤身切り落とし 500g×3パック 合計1.5kg
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熊本県 八代市
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コスパ抜群の黒毛和牛切り落とし肉。他の返礼品は時に脂身が多く届いてしまう方が存在するようですが、こちらの返礼品なら赤身部位だけの切り落としなのでその心配がありません。
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10,000 円 |
97.5%
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2
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンスライス味付け 400g(200g×2)
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岩手県 宮古市
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三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げた厚切牛タンです。
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10,000 円 |
59.4%
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3
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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国産 黒毛和牛 切り落とし 1.6kg(400g×4)期間限定 小分け 大容量 炒め物や煮込み料理に使い勝手が抜群の牛肉 熟成・鮮度凍結
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大阪府 泉佐野市
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毎日の料理に使いやすい上質な国産黒毛和牛の切り落としを1パック400gずつの小分け包装でお届けします。
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10,000 円 |
79.6%
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4
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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牛肉 牛ハラミ タレ漬け 大容量 1.5kg 焼肉
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大阪府 泉佐野市
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期間限定で増量中!職人が手切りするハラミを丁寧にたれと混ぜ合わせて漬け込んだ伝統の逸品は、ご飯がすすむ味付けです。
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12,000 円 |
53.7%
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5
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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鉄板焼 ハンバーグ デミソース 20個 温めるだけ 牛 冷凍 小分け 大容量 ハンバーグ はんばーぐ 肉 洋食 簡単調理 デミグラスソース 肉 ボイル 特製 湯煎 人気 子供 手軽
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福岡県 飯塚市
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デミグラスソースの味にとことんこだわったハンバーグの20個入りセットです。
1個1個はバラバラに包装された上で冷凍されているため、食べたいときにすぐに解凍することができます。 味付け不要でプロの味が楽しめる一品です。 |
10,000 円 |
44.1%
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6
![]() 画像:ふるさとチョイス
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博多 和牛 A5 しゃぶしゃぶ すき焼き セット 700g※配送不可:離島
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福岡県 朝倉市
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肩ロース又はウデ又はモモを使用!しゃぶしゃぶやすき焼きで食べることは勿論、地元ではシンプルに焼いて素材の味を堪能することも多いです。
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10,000 円 |
89.0%
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7
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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[訳あり] A4〜A5ランク 九州産 黒毛和牛 切り落とし 1.1kg 形・部位不揃い 国産牛 3パック 合計1100g 小分け 和牛 お肉 牛肉 切落し 冷凍 送料無料 規格外 フードロス 不揃い
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熊本県 八代市
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肉質のランク付けで最高クラスと言える「A4、A5」の黒毛和牛のスライスです。牛丼や肉じゃが、ハッシュドビーフなど幅広い料理で役立ちます。
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10,000 円 |
68.5%
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8
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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※総合ランキング1位獲得 佐賀県産 黒毛和牛 切り落とし 1,200g (600g×2パック) 合計1.2kg 吉野ヶ里町/石丸食肉産業
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佐賀県 吉野ヶ里町
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佐賀牛に次ぐおいしさを誇る「佐賀県産黒毛和牛」。濃い甘味とコクが特徴です。お肉を冷凍する前にカットすることで、解凍時のドリップを減らし、 お肉の旨みを逃さずにお客様のところへお届けすることができます。
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10,000 円 |
78.0%
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9
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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牛肉 ロース ステーキ 赤身 1kg ドライエイジングビーフ 160から230g × 5パック 6週間熟成 送料無料
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福岡県 久留米市
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6週間熟成させ旨味が凝縮された極上のステーキは、臭みがなく赤身でジューシーな柔らかさです。
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10,000 円 |
60.1%
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10
![]() 画像:楽天ふるさと納税
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98%が高評価☆焼肉 の季節 数量限定 !大容量 牛肉 1.2kg 大満足 ふるさと 納税 ランキング 1位! 黒毛和牛 「 別海 和牛 」 タレ漬400g3P 焼肉用 タレ付(ふるさと納税 訳あり ふるさと納税 肉 赤身 ふるさと納税 牛肉 赤身 ふるさと納税 焼肉 焼き肉 お中元)
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北海道 別海町
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脂と赤身のバランスが優れた別海和牛。特製の漬けダレに漬け込んでいるので、ご飯がすすむ美味しさです。
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14,000 円 |
92.6%
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1[数量限定 緊急支援品]A4A5ランク 九州産黒毛和牛 赤身切り落とし 500g×3パック 合計1.5kg寄付金額: 10,000 円画像:ふるさとチョイス還元率: 97.5 %コスパ抜群の黒毛和牛切り落とし肉。他の返礼品は時に脂身が多く届いてしまう方が存在するようですが、こちらの返礼品なら赤身部位だけの切り落としなのでその心配がありません。
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2三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンスライス味付け 400g(200g×2)寄付金額: 10,000 円画像:楽天ふるさと納税還元率: 59.4 %三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げた厚切牛タンです。
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3国産 黒毛和牛 切り落とし 1.6kg(400g×4)期間限定 小分け 大容量 炒め物や煮込み料理に使い勝手が抜群の牛肉 熟成・鮮度凍結寄付金額: 10,000 円画像:楽天ふるさと納税還元率: 79.6 %毎日の料理に使いやすい上質な国産黒毛和牛の切り落としを1パック400gずつの小分け包装でお届けします。
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4牛肉 牛ハラミ タレ漬け 大容量 1.5kg 焼肉寄付金額: 12,000 円画像:楽天ふるさと納税還元率: 53.7 %期間限定で増量中!職人が手切りするハラミを丁寧にたれと混ぜ合わせて漬け込んだ伝統の逸品は、ご飯がすすむ味付けです。
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5鉄板焼 ハンバーグ デミソース 20個 温めるだけ 牛 冷凍 小分け 大容量 ハンバーグ はんばーぐ 肉 洋食 簡単調理 デミグラスソース 肉 ボイル 特製 湯煎 人気 子供 手軽
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6 博多 和牛 A5 しゃぶしゃぶ すき焼き セット 700g※配送不可:離島寄付金額: 10,000 円画像:ふるさとチョイス還元率: 89.0 %肩ロース又はウデ又はモモを使用!しゃぶしゃぶやすき焼きで食べることは勿論、地元ではシンプルに焼いて素材の味を堪能することも多いです。
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7[訳あり] A4〜A5ランク 九州産 黒毛和牛 切り落とし 1.1kg 形・部位不揃い 国産牛 3パック 合計1100g 小分け 和牛 お肉 牛肉 切落し 冷凍 送料無料 規格外 フードロス 不揃い
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8※総合ランキング1位獲得 佐賀県産 黒毛和牛 切り落とし 1,200g (600g×2パック) 合計1.2kg 吉野ヶ里町/石丸食肉産業
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9牛肉 ロース ステーキ 赤身 1kg ドライエイジングビーフ 160から230g × 5パック 6週間熟成 送料無料寄付金額: 10,000 円画像:楽天ふるさと納税還元率: 60.1 %6週間熟成させ旨味が凝縮された極上のステーキは、臭みがなく赤身でジューシーな柔らかさです。
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ふるさと納税の牛肉高還元率ランキングベスト10
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1伊万里牛(A-5)モモスライス(すき焼き、焼肉用)800g
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2牛タン 暴れ盛り 1.15kg 厳選 牛肉 期間限定 熟成肉 焼肉 送料無料還元率: 114.0 %画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 20,000 円期間限定で大幅にディスカウント!キャリア40年の肉コンシェルジュが自家製酵素で牛たんを熟成。さらに独自の調合の塩で味付けを行った逸品です。
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3 ホルモン計1kg 返礼品限定の大容量!博多若杉 [訳あり]牛もつ鍋セット(2人前×5) 10人前 ランキング 本場 国産牛 モツ鍋 小分け 冷凍 送料無料 福岡県
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4長崎和牛 切り落とし 1600g 牛肉 ふるさと納税 肉 1.6kg 長崎県産 スライス すき焼き しゃぶしゃぶ 牛丼還元率: 105.6 %画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円長崎の肥沃な大地で育った、言わずと知れた最高級の銘柄牛です。通常の切り落としにはバラ肉やモモ肉が使われますが、こちらは和牛を丸ごと贅沢に切り落としているから一味違います。
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5[数量限定]鹿児島県産黒毛和牛モモスライス 計2,023g以上(506g×4P) きめ細かな霜降り肉!国産の牛肉ですきやき、お鍋♪大人気の赤身肉!筋トレやヘルシー志向な女性やご高齢の方にもおすすめ♪牛本来の味わい[ナンチク]
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6佐賀牛入り熟成 ハンバーグ 約120g × 20個還元率: 100.0 %画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円佐賀牛入り特製ハンバーグがたっぷり20個もらえるお得な返礼品です。職人が導き出した合挽黄金比率によって、牛肉と豚肉を合い挽きにしています。
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7[数量限定 緊急支援品]A4A5ランク 九州産黒毛和牛 赤身切り落とし 500g×3パック 合計1.5kg還元率: 97.5 %画像:ふるさとチョイス寄付金額: 10,000 円コスパ抜群の黒毛和牛切り落とし肉。他の返礼品は時に脂身が多く届いてしまう方が存在するようですが、こちらの返礼品なら赤身部位だけの切り落としなのでその心配がありません。
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8伊万里牛切り落とし800g還元率: 94.8 %画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円切り落としとはいえ、霜降りも入っています。ブランド和牛「伊万里牛」を気軽に楽しめるコスパの良い返礼品です。
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9国産牛肉で作った特製手作りハンバーグ5個(750g)
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1098%が高評価☆焼肉 の季節 数量限定 !大容量 牛肉 1.2kg 大満足 ふるさと 納税 ランキング 1位! 黒毛和牛 「 別海 和牛 」 タレ漬400g3P 焼肉用 タレ付(ふるさと納税 訳あり ふるさと納税 肉 赤身 ふるさと納税 牛肉 赤身 ふるさと納税 焼肉 焼き肉 お中元)還元率: 92.6 %画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 14,000 円脂と赤身のバランスが優れた別海和牛。特製の漬けダレに漬け込んでいるので、ご飯がすすむ美味しさです。
ふるさと納税の牛肉量コスパランキングベスト10
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1手ごね生ハンバーグ 阿蘇バーグ3種セット 合計3.9kg (36個+3個) 卸問屋のこだわり 数量限定 期間限定 増量中 デミグラス 醤油風味 味噌風味 惣菜 合挽き ハンバーグ おかず 生ハンバーグ 冷凍 送料無料1,000円あたりの量: 390 g画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円コスパ抜群!卸問屋が拘り抜いた合挽きハンバーグです。しっかりとお肉の食感も感じてもらえる様に、ミンチの引き方も粗挽き、中挽き、細挽きと三種類を配合しています。
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2松阪牛 入り 合挽 ミンチ ( 500g × 5 )ss-131| 瀬古食品 支援 訳あり 小分け 国産 肉 あいびき 合挽き SS-1311,000円あたりの量: 360 g画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円新型コロナウイルスの影響で松阪牛の需要が激減しており、農家に大きな影を落としています。
それでも適正出荷を継続するため特別な返礼品が用意されました。
贅沢に松阪牛を使用した合挽ミンチが、期間限定で2倍に増量中です。 -
3松阪牛入り合い挽きミンチ 2.5kg1,000円あたりの量: 360 g画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円新型コロナウイルスの影響で松阪牛の需要が激減しており、農家に大きな影を落としています。
それでも適正出荷を継続するため特別な返礼品が用意されました。
贅沢に松阪牛を使用した合挽ミンチが、期間限定で2倍に増量中です。 -
4ほんのり香る燻製ハンバーグ150g×12個計1800gSE1,000円あたりの量: 360 g画像:ふるさとチョイス寄付金額: 5,000 円ふっくらジューシーで香り引立つ燻製ハンバーグは、レンジで簡単チンするだけで便利と好評です。
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5累計40万個突破記念!どーんと3kg!デミ&チーズハンバーグセット[150g×20個] 冷凍 レンジ 湯せん 簡単 大容量 個包装
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6累計70万個突破記念!どーんと3kg!4種ハンバーグセット[150g×20個]ハンバーグ 温めるだけ レンチン 簡単 大容量 業務用 レトルト 冷凍 食べ比べ レンジ 湯せん 個包装1,000円あたりの量: 300 g画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円冷凍庫にあると大活躍のハンバーグ。デミソースハンバーグ、トマトソースハンバーグ、カレーソースチーズハンバーグ、ホワイトソースチーズハンバーグの4種類が5個ずつもらえます。
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7鉄板焼 ハンバーグ デミソース 20個 温めるだけ 牛 冷凍 小分け 大容量 ハンバーグ はんばーぐ 肉 洋食 簡単調理 デミグラスソース 肉 ボイル 特製 湯煎 人気 子供 手軽1,000円あたりの量: 280 g画像:楽天ふるさと納税寄付金額: 10,000 円デミグラスソースの味にとことんこだわったハンバーグの20個入りセットです。
1個1個はバラバラに包装された上で冷凍されているため、食べたいときにすぐに解凍することができます。
味付け不要でプロの味が楽しめる一品です。 -
8[定期便 2回コース]福井県 坂井市産コシヒカリ 5kg + 坂井市産 福井県産 (国産 和牛) 若狭牛切り落とし 500g
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9M78 野田精肉店手作りハンバーグ16個 合計2,4kg(150g×16個)1,000円あたりの量: 272 g画像:ふるさとチョイス寄付金額: 11,000 円牛肉と豚肉の合い挽きによる手作りのハンバーグです。
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10I28松阪牛入り合挽ミンチ500g×5P
還元率の計算方法や考え方についてはこちらをご覧ください。