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雄大な山と海に恵まれた大分県は「おんせん県」としても知られています。その中でも別府市は源泉数・湯量共に日本一です。国際観光港をもつ美しい別府湾や鶴見岳、海池地獄・血の池地獄などと名付けられた温泉巡りの観光名所も数多くあります。
特産品
温泉地別府ならではの「地獄蒸し」は、地獄窯を使用し、常に噴出される天然温泉の高温蒸気で利用して一気に蒸しあげる調理法です。その地獄蒸し名物のひとつ「岡本屋売店」の「地獄蒸しプリン」です。カラメルソースの程よい苦みがプリンのシンプルさとマッチ、極上の一口です。
日本人の口に合うようにアレンジされ、別府市で昔から親しまれている「別府冷麺」、特に冷麺専門「六盛」の冷麺は昼には行列ができるほどの人気店です。サッパリしているけど奥深く、後を引くスープの味は絶品です。
竹細工は別府を代表する工芸品です。豊富な竹資源に恵まれた別府の、繊細で匠の技を継承した「別府竹細工-Bamboo bamboo-」はしなやかで丈夫、温もりもあり、竹籠・キッチン用品・インテリア・アクセサリーと多種揃えています。
「別府八湯温泉まつり」
別府八湯の温泉の恵みに感謝する、別府を代表するお祭りのひとつです。期間中は八十八湯の温泉が無料開放されるなど、様々なイベントが催されます。