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岐阜県大野町は、岐阜県の西部に位置するまちです。濃尾平野の西北に位置し、町の西側には揖斐川が、東側には根尾川と、自然環境にも恵まれています。町内には前方後円墳などの古墳が多く存在するなど、大野町では日本の古くからの歴史を感じることができるでしょう。
特産品
大野町の特産品の一つとしては、「富有柿」があります。豊かな自然の中で真っ赤に育った甘い柿の味わいは格別です。シャリに特産品の富有柿の実を、ネタに焼いた鮎を使用した「食べてしあわせ 柿よせずし」は一度味わうとまた味わいたくなる一品です。
手作りの柿ジャムや柿餡を使用した「柿ろまん」ワッフル、干し柿入りのバタークリームが特徴的な「ふんわり柿姫」などの甘味を味わえます。
この他、大野町は日本一のバラ苗産地でもあり、様々な種類のバラが生産されています。
大野町のバラをインテリアとして長期間楽しめるようにした「フラワードーム」やバラを贅沢に粉末化して使用した「薔薇飴」、「薔薇の女王」であるダマスクローズと岐阜が誇る名水「高賀の森水」をコラボさせた「薔薇水」など、数々のバラ製品も楽しむことができます。
大野町では蕎麦や米の栽培も行われており、日本一小さな酒蔵「杉原酒造」では特製の酒米「揖斐の誉」を使用した日本酒を生産・販売しています。